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  • 做好这道菜其实也不难,一块三斤左右的猪前蹄处理干净,放在蜂窝煤炉子上慢慢炖上一天,猪皮煮的恰到好处,非常软糯却没有散开,再撒上葱姜蒜辣椒,一口下去,满满的胶原蛋白。江口镇是全国著名侨乡,蒜溪片区位于江口镇东北部,总面积约36平方公里,包括8个行政村,常姿口13000多人,在外华侨24000多人,主要分布在印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚国家。片区背靠万亩山林,面拥千亩良田,十里蒜溪蜿蜒而过。历史上,这里风光绮丽、人文荟萃,“古囊峢献”、锦江春色,“科甲芬芳”的斑斓时代、闻名遐迩的锦江书院,让这里凝聚人...[阅读全文]